【グアムぐらし125】蒸したマヒマヒやカレー味のラムは文句なしのウマさ…フィリピン人シェフが腕を振るうアガニャの新星ビストロ「カトレ」へ

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アガニャで発見したビストロ

これまでも、たびたびコラムに登場している「アガニャ」エリア。

今回も、アガニャ方面にちょっとイイネ♪　と思ってしまったお店「カトレ・ビストロ Katre Bistro」を発見したのでご紹介。

ほかのレストランに行こうと思っていたのに、ココを発見して思わず予定変更してしまった次第♪

9月26日にソフトオープンした、できたてホヤホヤというか、まだグランドオープンしていないお店なんです。

チャモロ・ビレッジから徒歩圏内

場所は、「チャモロ・ビレッジ」とマリン・ドライブを挟んで反対側。

「ハガニア大聖堂」と「カーメンズ・チャチャチャ」の間の通りをマリンドライブ方面に向かい、右手にあります。

チャモロ・ビレッジからも、歩いていかれる位置です。

フィリピン人のRoxさん（下の写真）というシェフが、フィリピンでの経験をもとにグアムではじめてオープンしたお店です。

明るい店内に親切なスタッフ

フィリピン料理はちょっと苦手なものが多いのですが（汗）、ビストロというだけありあれこれアレンジしてありました。

今回のメンバーは、大人2名＋娘「しー」の3人。

誰もいないお店にいきなり入ってしまってドキドキしましたが、スタッフの温かい出迎えにホッとしました。

店内は明るく清潔な感じで、奥にはちょっとしたパーティができそうな広いスペースも。

まずは飲み物をオーダー。

メニューはまだ確定していないそうで、メニュー表もプリントのような感じ。

細かい英語だったのですが、英語自体はカンタンなものでした。

ただ、ラムにシナモンとか、ちょっとビミョーな組み合わせなものが多かったのでスタッフに聞いてみると、「コレはじつはカレーっぽいのよ」、「このパスタは超オススメ」などと親切に教えてくれました。

サラダからオイシかった

まずは、「タイサラダ Thai salad with jullenne Vejetables」（7.95ドル）。

こちらは千切り野菜のタイ風サラダという感じ。

見た目が小山みたいでカワイイですが、緑色のドレッシングがクリーミーでとってもオイシイ♥

パクチーのドレッシングなので、苦手な人にはちょっとキビシイかな・・・

なので、シェアする場合は、ドレッシングを別に持ってきてもらうといいかも。

「ドレッシング・オン・ザ・サイド、プリーズ」と、オーダーのときにいってください。

マヒマヒとラムはオススメ

「マヒマヒのオリエンタル風　Steamed Mahi Mahi a la Oriental」（12.95ドル）。

グアムでもよく食べられる白身魚「マヒマヒ」をやわらかく蒸して、しょうゆベースのソースでいただきます。

このソースが、なんとなくショウガの風味がしてオイシイ♪

ご飯と一緒にサーブされるので、このソースをご飯にかけて食べてみてください！

悶絶のウマさ（笑）。こちらも香草がけっこう入っています。

「ラムのシチュー風 Navarin of Lamb」（16.95ドル）。

カレー風味のラムは、文句なしのオイシさ！

連れはどちらかというとラムが苦手ですが、「これオイシイ、コレならラムでもイケル」といっていました。

ラム臭さはまったくなく、辛すぎず、ライスの味付けもピッタリ。いやもう、ワタシ的には100点満点でした。

スタッフの女の子もイチオシです。

「ローストチキン　Roast Spring Chicken」（12.95ドル）。

最初にいっておきますが、残念でした。唯一コレだけが残念！

チキンがちょっと臭みがあって、パスタ以外残しちゃいました。

シェフ的には自慢の料理っぽかったですけど・・・

パスタのクリームソースは子供にもいける優しい味付けです。チキンの臭みだけが・・・あぁ、残念。

アップルパイはグアム一かも

「アップルパイ Apple pie ala mode」（6ドル）。

こういうお店のデザートって激甘がキホンじゃないですか？

それが、ちょうどいい甘さ！

アメリカ系のアップルパイってシナモンたっぷりじゃないですか？

それが、ちょうどいいシナモン具合！

ということで、ひとりで全部いけるんじゃないかしら？と、グアムではじめて思ったアップルパイでした。

デザートはメニューにないので、スタッフに聞いてみてくださいね。

お料理はアジアンとヨーロピアンの融合という感じ。フィリピン料理っぽすぎず、食べやすいアジアンテイストでした。

が、ほとんどのお料理に香草が使われている気がするので気をつけて！

お店もとてもキレイで、スタッフも一生懸命。

ドリンクのストックが充分なく、まだまだソフトオープンらしい残念さもありましたが、グランドオープンに向けて期待したいお店でした♪

アガニャには、タモンの人気店「プロア PROA」の2号店も近々オープンする予定です。

バスやレンタカー、ちょっとがんばればタクシー圏内ですので、ぜひとも足を伸ばしてくださいね。

カトレ・ビストロ
住所：122 Archbishop FC Flpres St. Hagana,Guam
電話：989-8808
営業時間：11〜14時、17〜20時
定休日：日曜

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Tags: グアムぐらし