Published on 13.04.11
【メキシカンフード＊03位】ポークにマッシュルーム、ソースを挟んでウマイっ！ トルティーヤにトロ〜リチーズの「ケサディア」
【メキシカンフード第03位】「ケサディア Quesadia」（チーズ入りトルティーヤ）
↑トルティヤに、チーズのほかズッキーニの花や豚の素あげ、マッシュールームを挟んでみて！ お好みのソースをかけてどうぞ。
★★★★☆
■お値段は？：
サイズにもよりますが、ひつと20ペソ～30ペソくらい
■子供は食べられる？：
カライソースをかけなければ、子供でもおいしく食べられます
好きな具材とソースで楽しんで！
トルティーヤに「ケソ Queso」（チーズ）をはさんで焼いたものが、「ケサディア Quesadia」。
ケサディアでチーズと一緒にはさむ一般的なメニューは、「オンゴ Hongo」（マッシュルーム）、「フロール・デ・カラバサ Flor de Carabaza」（ズッキーニの花）、「チチャロン Chicharon」（豚の皮の素揚げ）など。
これもまた、好きなソースをかけたり、はさんだりして食べます。
ケサディアで一般的に使われるチーズは、「ケソ・オアハカ Queso Oaxaca」。
↑ケサディアにせずに、そのまま食べてもオイシイチーズで、子供のオヤツにも最適。
平べったい帯状のチーズが、ボールのように丸めてあるチーズ。
帯を広げて好きな長さに切り、割けるチーズのように手で割いていて使います。
ケサディアの魅力は、なんといっても、トロ～っと溶けたチーズの食感がたまらないオイシサっ！
塩がしっかり効いた、とろけたチーズに具がからみ、焼いたトルティヤの香りと合わさるのが絶妙です。
持ち帰りできるお店もありますが、焼き立てを食べるのが一番。
溶けたチーズをハフハフいいながら食べるのが、オイシく食べるコツ。
いくつかのサルサを順番にかけながら、具とどのサルサが合うか、試しながら食べるのも楽しいですヨ。
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